Referenzwerte für die Zufuhr von Riboflavin
Die EFSA nennt 2017 für Erwachsene einen durchschnittlichen Riboflavinbedarf von 1,3 mg und eine Referenzzufuhr von 1,6 mg pro Tag.
Grundlage des Gutachtens
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) unterscheidet den durchschnittlichen Bedarf von einer Referenzzufuhr für die Bevölkerung. Beide Größen sind keine individuellen Supplementdosen.
Die Erwachsenenwerte beruhen auf vier Interventionsstudien. Die EFSA nutzt den gewichteten mittleren Riboflavinverzehr am Knickpunkt der Urinausscheidungskurve: Untersucht wird also, bei welcher Zufuhr sich die Ausscheidung verändert. Für die Berechnung der Referenzzufuhr nimmt sie eine relative Streuung des Bedarfs, den Variationskoeffizienten, von 10 % an.
Welche Werte genannt werden
AR bezeichnet den durchschnittlichen Bedarf, PRI die Referenzzufuhr für die Bevölkerung. Alle Tabellenwerte gelten in mg Riboflavin pro Tag; die Alterswerte unterscheiden hier nicht zwischen den Geschlechtern.
| Alter oder Lebensphase | AR | PRI |
|---|---|---|
| 1–3 Jahre | 0,5 | 0,6 |
| 4–6 Jahre | 0,6 | 0,7 |
| 7–10 Jahre | 0,8 | 1,0 |
| 11–14 Jahre | 1,1 | 1,4 |
| 15–17 Jahre | 1,4 | 1,6 |
| Ab 18 Jahren | 1,3 | 1,6 |
| Schwangerschaft | 1,5 | 1,9 |
| Stillzeit | 1,7 | 2,0 |
Für Säuglinge von 7 bis 11 Monaten nennt die EFSA stattdessen eine angemessene Zufuhr (AI) von 0,4 mg pro Tag. Dieser Wert ist als eigene Referenzwertkategorie ausgewiesen.
Grenzen der Einordnung
Die EFSA hält die betrachteten Studien zu Gesundheitsendpunkten und Gesamtsterblichkeit nicht für geeignet, daraus die Referenzwerte abzuleiten. Außerdem begrenzt die fehlende Standardisierung der EGRAC-Messung die Vergleichbarkeit zwischen Studien. Eine Überarbeitung der oberen Aufnahmemenge ist ausdrücklich nicht Gegenstand dieses Gutachtens.
Fazit
Das Gutachten bietet Referenzwerte mit unterschiedlichen Bedeutungen und klaren methodischen Grenzen. Daraus folgt keine persönliche Einnahmeanweisung. Die allgemeine Einordnung steht in Vitamin B2: Warum Zellen, Energie und Haut es brauchen.